種取り

ローゼルの花弁を取った後の実を乾かし、種を取ります。

ゴマのようにぎっしり詰まった種がザクザクでてきて、時を忘れて没頭。

種を取り終えた殻は、星の形のように5つにぱかーんと開いて、なんだか可愛いんですよね。

種は来年植えてみよう。

ドライにしておいた花は、来春のブレンドに使う予定です。

爽やかな酸味は春にもってこいの五味！